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平和どぶろく 720ml
prototype#2 (和歌山県海南市) 【平和どぶろくについて】 米、米麹の使用。日本酒造りにおける基本中 の基本ですが、同じ構成要素で作られる お酒があります。それがどぶろく。 日本の酒造りの祖先とも言えるお酒です。 清酒と異なりもろみをこさないどぶろくは、 神様に供えるお酒として古くは日本各 造られていました。酒税法の下での 厳格管理により密造酒の代名詞とも されていた時期もありましたが、近年では どぶろく特区の解禁などによりどぶろくの 文化が蘇り「農家」の酒という立ち位置を 戻しつつあります。 「平和どぶろくprototype#02」では 和歌山県産「にこまる」というお米の 品種を使用。「にこまる」は和歌山県産で 栽培が奨励されている品種で 甘みはやや控えめ、いろいろなお食事との 相性が良いお米です。柔らかな甘みを 感じられるとともに、より軽やかで すっきりとキレのある味わい。 お米のコク、そしてほのかな苦みが アクセント。 とろりとしたどぶろくでありながら メロンのようなジューシーな香り、 ぷちぷちの炭酸と柔らかな酸に より見た目の想像を裏切る呑みやすさ。 品目:その他の醸造酒 アルコール分:11度 内容量:720mlのみ 原材料名:(国産)、米こうじ(国産米) 和歌山県産「にこまる100%使用」 ※こちらの商品は要冷蔵になります。 開栓後は冷蔵庫にて保管下さいませ。 5月〜10月の間はチルド便をおすすめいたします。 ご購入時にチルド便の選択がございますので ご希望の方は選択下さい。
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